CCI FRANCE BELGIQUE – Wallonie s’associe aux Amitiés Françaises de Liège pour cette édition 2015 du 14 juillet afin de célébrer ensemble la Fête Nationale Française, dès 18h30 au Palais des Congrès de Liège.

Au Programme :

18h30 : Accueil et apéro avec ambiance musicale de M Hecht, ancien 1er piano de l’Opéra de Wallonie
19h00 : Mot de la présidente et chapitre de la Baronnie des Costes du Rhône
19h15 : Ouverture du Buffet
22h00 : Soirée Dansante avec Sunshine Rythm
22h45 : Feu d’artifice
01h00 : Fin de la soirée

Au Menu :

Le repas se présentera sous forme de buffet dont vous trouverez ci-après la composition :

Plat Froid

  • CARPACCIO DE SAUMON CRU MARINE AU GROS SEL, MOUTARDE ET MIEL
  • TRANCHETTES DE SAUMON FUME A L’HUILE DE PERSIL PLAT
  • SALADE FRAÎCHEUR DE CREVETTES ROSES AU PAMPLEMOUSSE
  • TOMATES MARAÎCHERES AUX CREVETTES GRISES D’OSTENDE
  • PÊCHE RÔTIE AUX RILLETTES DE THON ET HERBES
  • LE JAMBON ARTISANAL GANDA, MELON DE CAVAILLON AU PORTO
  • LE JAMBON A L’OS D’AUBEL, ECHALOTES CONFITES AU MIEL, CONDIMENTS CORNICHONS ET OIGNONS GRELOTS
  • MI-CUIT, MI-CRU DE BŒUF, SAUCE TARTARE MAISON
  • TERRINES DE NOS CHARCUTIERS, CONFITURE D’OIGNONS
  • SALADE DE HARICOTS VERTS, CHAMPIGNONS ET FOIE GRAS A L’HUILE DE NOISETTES TOREFIEES
  • SALADE MAGRET FUME, CHEVRE ET NOIX
  • TOMATES AU BASILIC, ASPERGES A L’HUILE D’OLIVE ET BALSAMIQUE, COURGETTES ET AUBERGINES GRILLEES, VINAIGRETTE ORANGE-CORIANDRE, MESCLUN

PLATS CHAUDS

  • PETITE PÊCHE DE MER EN NAGE DE VIN BLANC ET CREME, FONDUE DE POUSSES D’EPINARD
  • AIGUILETTES DE PINTADE AUX ECREVISSES
  • ONGLET DE BŒUF AUX ECHALOTES ET CEBETTES
  • FILET DE CANNETTE DE CHALANS AU VIN DE PORTO ET FIGUES

FROMAGES

  • DEGUSTATION DE FROMAGES, PETITS TOAST GRILLE AUX NOIX

DESSERTS

  • MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR DE GALLER, CREME EPAISSE
  • TIRAMISU AU SPECULOOS
  • PANACOTTA AUX PETITS FRUITS ROUGES

 

BOISSONS

  • Softs (eaux plate et pétillante, coca )
  • Vin Blanc – Vin Rouge – Côtes du Rhône
  • Champagne Vrancken

 

Modalités  :

  • réservation individuelleprix du repas, hors boissons, 55€ (table non réservée)
  • réservation 1 personne – Table CCI FRANCE BELGIQUE – Wallonie, 2 verres de Champagne, de vin blanc, de vin rouge et d’eau, 100 EUR.
  • Table d’entreprise de 8 personnespour 800€ HTVA dans un espace VIP comprenant :
  • logo de votre entreprise sur table,
  • 2 bouteilles de champagne,
  • 2 bouteilles de vin blanc,
  • 2 bouteilles de vin rouge,
  • 2 bouteilles d’eau,

 

Pour réserver :

Christophe Mahieu (cma@cfciw.be – 32 4 87 12 05 30)

Christophe MATHYSEN (cm@cfciw.be– +32 4 74 49 36 80)

Alain Laroche (alain.laroche@cfciw.be– +32 4 75 67 87 89)

La réservation étant effective après le versement sur le compte des AFL  BE81 0682 2719 3124.